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Torta mineira com queijo - Serve 10 porções - 45 minutos - Médio
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Ingredientes
  • 2 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada picada
  • 1/2 xícara (chá) e 4 colheres (sopa) de leite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 5 tomates médios sem pele e sem sementes
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 2 1/2 xícaras (chá) de queijo de minas meia cura
  • 1/2 colher (chá) de molho de pimenta
  • 1 gema batida
Modo de fazer

  Torta mineira com queijo. Ótima para esse dia lindo. Prepare essa delícia.

Prepare a massa: junte 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, o fermento, o sal e a manteiga. Misture com as mãos até obter uma farofa. Junte 4 colheres (sopa) de leite e amasse. Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e ponha na geladeira. Prepare o recheio: refogue a cebola, o alho, o tomate e o azeite por 5 minutos, mexendo às vezes. Abaixe o fogo para médio, tampe e cozinhe por 10 minutos. Adicione o molho inglês e o orégano. Dissolva 1/4 de xícara (chá) da farinha de trigo no restante do leite e junte à panela, com o queijo e o molho de pimenta e mexa por 5 minutos até engrossar e deixe esfriar. Para montar: com um rolo, abra a massa sobre o fundo da forma. Com uma faca, apare a borda e encaixe o aro. Forme rolinhos com uma parte da massa restante. Pressione-os na lateral da forma até revesti-la. Recheie e cubra com a massa restante. Pincele com a gema reservada e asse por 40 minutos.


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