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Quiche de Bacalhau - Serve 08 porções - 45 minutos - Fácil
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Ingredientes
  • 250 g de farinha de trigo 
  • 125 g de manteiga 
  • 1 gema 
  • 1 pitada de sal 
  • Água gelada (se necessário) 
  • 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado 
  • 200 g de azeitonas pretas chilenas 
  • 1 cebola picada 
  • Salsa picada 
  • 2 colheres (sopa) de azeite 
  • 2 dentes de alho picados 
  • 2 ovos 
  • 2 gemas 
  • 250 g de creme de leite 
  • 250 ml de leite
Modo de fazer

  Quiche de Bacalhau para deixar o jantar de hoje mais gostoso. Aprenda essa delícia.

Para a massa: Misture a farinha com a manteiga com as pontas dos dedos até fazer uma farofa. Acrescentar a gema, o sal e vá misturando com os dedos. Para dar liga, acrescente aos poucos água gelada. Abra a massa em uma forma redonda própria para quiche. Para o recheio: Junte o leite, o creme de leite, os dois ovos, as gemas e misture bem. Reserve. Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o bacalhau e acrescente a salsa picada. Jogue esse refogado sobre a massa da quiche, acrescente as azeitonas cortadas em rodelas. Cubra com o creme e leve ao forno médio por cerca de 35 minutos.


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