Mexidão Mineiro é uma opção rápida e gostosa para o almoço de hoje. Confira! Numa panela média coloque um pouco de azeite e frite o bacon ou toucinho, retire e reserve. Na gordura que ficou frite o alho até dourar, retire e reserve. Coloque a cebola na gordura, se necessário coloque um pouco mais de azeite, frite a cebola até ficar transparente. Acrescente o arroz, o bacon, o alho, a pimenta dedo de moça e mexa tudo muito bem. Prepare numa frigideira os ovos mexidos e acrescente ao arroz. Por fim, coloque a couve que pode ser escaldada previamente ou não, dependendo da preferência. Adicione a pimenta do reino e acerte o sal. Frite as linguiças e sirva junto com o mexidão.
22nov
Mexidão Mineiro
Serve 04 porções / Tempo de preparo: 45 minutos / Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de chá de arroz Tio Jorge pronto
- 1/2 xícara de bacon ou toucinho em cubos
- 2 ovos
- 1 cebola picada
- 2 a 3 dentes de alho fatiados finamente
- Couve picada a gosto
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Linguiça frita em rodelas para finalizar
- Opcional: pimenta dedo de moça, sem sementes picada finamente
Modo de fazer
Mexidão Mineiro é uma opção rápida e gostosa para o almoço de hoje. Confira! Numa panela média coloque um pouco de azeite e frite o bacon ou toucinho, retire e reserve. Na gordura que ficou frite o alho até dourar, retire e reserve. Coloque a cebola na gordura, se necessário coloque um pouco mais de azeite, frite a cebola até ficar transparente. Acrescente o arroz, o bacon, o alho, a pimenta dedo de moça e mexa tudo muito bem. Prepare numa frigideira os ovos mexidos e acrescente ao arroz. Por fim, coloque a couve que pode ser escaldada previamente ou não, dependendo da preferência. Adicione a pimenta do reino e acerte o sal. Frite as linguiças e sirva junto com o mexidão.