Ainda no clima das festas juninas, o TIO JORGE vai ensinar como fazer uma deliciosa canjica para você e sua família saborearem essa típica sobremesa que ninguém resiste. Vamos lá? Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro. Coloque na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos ou até que esteja macia. Coloque em outra panela, se necessário, maior, acrescente o leite, o leite de coco, o cravo e a canela. Deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre. Acrescente o leite condensado mexendo para não grudar por mais 10 minutos. Desligue estando bem cremosa e não seca. Acrescente o amendoim passe para uma travessa e polvilhe a canela em pó. Sirva morna ou fria. Achou que seria mais difícil? Agora é só servir para toda família e receber os elogios!
Canjica Junina
Serve 20 porções / Tempo de preparo: 40 minutos / Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- – 1/2 kg de milho para canjica
- – 2 L de água
- – 1 lata de leite condensado
- – 1 vidro de leite de coco
- – 2 xícaras de leite comum
- – 10 cravos da Índia
- – 3 pauzinhos de canela
- – 250 g de amendoim torrado e moído grosseiramente
- – Canela em pó para polvilhar
Modo de fazer
Ainda no clima das festas juninas, o TIO JORGE vai ensinar como fazer uma deliciosa canjica para você e sua família saborearem essa típica sobremesa que ninguém resiste. Vamos lá? Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro. Coloque na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos ou até que esteja macia. Coloque em outra panela, se necessário, maior, acrescente o leite, o leite de coco, o cravo e a canela. Deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre. Acrescente o leite condensado mexendo para não grudar por mais 10 minutos. Desligue estando bem cremosa e não seca. Acrescente o amendoim passe para uma travessa e polvilhe a canela em pó. Sirva morna ou fria. Achou que seria mais difícil? Agora é só servir para toda família e receber os elogios!