Bolo nega maluca

Ingredientes

• Para a Massa:
• 100 gramas de açúcar refinado
• 63 gramas de farinha de trigo
• 20 gramas de cacau em pó
• ½ colher (chá) de fermento químico
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• ½ ovo
• 65 ml de leite integral
• 30 ml de óleo
• ½ colher (café) de extrato de baunilha ou favas
• 63 ml de água aquecida
• Para o Brigadeiro de Chocolate ao Leite:
• 395 gramas de leite condensado
• 100 gramas de chocolate ao leite 35%
• 150 gramas de creme de leite
• 15 gramas de cacau em pó
• granulados para decorar
• Para a Calda:
• 200 gramas de leite condensado
• 150 gramas de creme de leite
• 100 gramas de chocolate ao leite

Modo de fazer

Bolo nega maluca, para deixar sua sexta-feira mega gostosa!

Pré-aqueça o forno a 160°C. Na batedeira equipada com a raquete, bata o açúcar, a farinha de trigo, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal peneirados e misture manualmente. Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Bata em velocidade média até ficar homogêneo. Adicione a água aquecida e misture. A massa vai estar bem líquida. Leve ao forno e asse até ponto de bolo, aproximadamente 40 minutos. Para o brigadeiro de chocolate ao leite, aqueça em fogo médio o creme de leite com o leite condensado. Quando estiver morno, adicione o chocolate ao leite e mexa a ponto de brigadeiro. Enrole os brigadeiros e passe no granulado. Para a calda, leve ao fogo o creme de leite com o leite condensado. Quando estiver morno, adicione o chocolate. Cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos até levantar fervura e remova do fogo.