Bolinha de arroz com frango

Ingredientes

• Massa:
• 2 xícaras (chá) de arroz Tio Jorge cozido
• 1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal a gosto.
• Recheio:
• 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (café) de páprica picante
• 1 colher (chá) de sal
• 1 clara de ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca p/ empanar

Modo de fazer

Que tal preparar bolinhas de arroz com frango? Essa receita vai conquistar a família.

Massa: Em uma tigela média, misture bem o arroz, a farinha de rosca, o ovo, a margarina, o queijo parmesão ralado, a salsinha e o sal. Recheio: Em uma tigela, misture o peito de frango desfiado, a cebola ralada, o orégano, a páprica e o sal. Unte as mãos com um pouco de óleo, faça bolinhas com a massa de arroz, achate-as, recheie com o frango e molde novamente a bolinha. Passe na clara de ovo, na farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar. Dica: Quando você fizer qualquer fritura à milanesa, prepare e deixe na geladeira por 15 minutos. Gelado, o empanado de ovo e farinha de rosca não se desprende ao fritar.