Arroz de forno à Toscana

Ingredientes

• 100 gramas de bacon em cubos pequenos
• 2 linguiças defumadas fatiadas
• 1 cebola roxa picada
• 2 dentes de alho picados
• suco de 2 limões cravos
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de tempero seco
• 1 lata de tomate pelado
• 1 lata de milho verde
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
• 1 xícara (chá) de castanha de caju
• 1 colher (café) de sal
• 3 ½ xícaras (chá) de arroz parboilizado Tio Jorge
• 5 ramos de tomilho
• 6 xícaras (chá) de água (aproximadamente)
• mostarda
• e molho de pimenta opcional
• Outros Ingredientes:
• 1 vidro de requeijão cremoso
• 150 gramas de queijo parmesão ralado
• 140 gramas de batata palha

Modo de fazer

Arroz de forno já é uma delícia e essa receita à Toscana deixa ele ainda mais gostoso, confira!

Coloque uma assadeira em cima da boca do fogão e refogue a linguiça junto com o bacon e azeite. Em seguida, acrescente a cebola, o alho, refogue e coloque o restante dos ingredientes. Regue com a água, misture e cubra com papel alumínio. Leve ao forno quente (160ºC) por aproximadamente 1 hora e meia. Lembre-se de a cada 30 minutos verificar se a água do arroz não secou, se isso acontecer e o arroz estiver durinho coloque mais um pouco de água. Quando o arroz estiver cozido, coloque por cima o requeijão, o parmesão e leve para gratinar. Retire do forno, cubra com a batata palha e sirva.