Arroz com Pequi

Ingredientes

• 5 pequis bem amarelos, lavados
• 4 colheres (sopa) de óleo ou banha de porco
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 2 xícaras de arroz Tio Jorge
• 4 xícaras de água quente
• Sal e pimenta-de-cheiro ou pimenta malagueta fresca, picada a gosto
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado.

Modo de fazer

Arroz  Tio Jorge com pequi fica muito mais gostoso. Aprenda o passo a passo dessa delícia.

Tire a casca dos pequis, coloque-os em uma panela, junte óleo ou banha, alho, cebola, leve ao fogo brando e refogue mexendo sempre, até a cebola e o alho ficarem dourados. Acrescente arroz, frite um pouco, junte água, tempere com sal, cozinhe até o arroz ficar macio e a água secar, junte pimenta a gosto e misture delicadamente. Tire do fogo, polvilhe com cheiro verde, mais um pouco de pimenta e leve à mesa.