Deixe o seu arroz Tio Jorge mais gostoso com essa receita.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte o arroz e refogue. Acrescente sal e a água fervente. Cozinhe com a panela semitampada até o arroz ficar macio. Reserve. Numa frigideira, aqueça o óleo. Junte a cebola e frite até dourar. Retire com uma escumadeira e reserve a frigideira com o óleo. Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino a gosto. Passe os filés na farinha de trigo. Aqueça o óleo reservado e frite os filés até que se soltem em lascas. Num refratário, espalhe o arroz, por cima dele coloque as lascas de peixe e, por último, a cebola.